蕃茄龙利鱼

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龙利鱼，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，而且非常鲜嫩；今天做的一款大人小朋友都适合吃的口味。今天使用的锅器是VCC气垫锅，以莱顿弗罗斯特效应为原理，采用韩国INTSX气垫技术，使锅内形成成千上万的气孔，在烹饪食材时，快速使锅体导热升温，这些气孔将食材托起，从而实现不粘效果，并用等离子浇铸技术，在锅体表面加入钻石浇铸，从而达到持久耐磨，寿命是普通不粘锅的20倍！

蕃茄龙利鱼的用料

龙利鱼肉 1条	蕃茄 1个
生姜 2片	蕃茄酱适量
盐适量

蕃茄龙利鱼的做法

步骤1

食材大集合

步骤2

锅里加放适量的水，放入蕃茄（蕃茄顶部打个十字刀口）

步骤3

煮五分钟左右，十字刀口裂开，拿出撕下表皮，切丁即可；

步骤4

将龙利鱼肉切丁;

步骤5

将龙利鱼丁里加入适量的玉米淀粉，翻拌均匀；

步骤6

将生姜切成细丝；

步骤7

VCC气垫锅烧热，加入少量的油；

步骤8

加入切好的姜丝；

步骤9

加入切好的蕃茄丁；

步骤10

再加入蕃茄酱；

步骤11

加入盐继续中小火煮至入味，汤汁浓稠即可；

步骤12

一盘酸甜可口的蕃茄龙利鱼就制作完成了。

蕃茄龙利鱼的烹饪技巧

小技巧： 1.龙利鱼丁不要切太小，太小煮的时候容易散； 2.蕃茄一定要打个十字花刀，这样煮后更容易去皮； 3.如果家里没有蕃茄酱，可以增加蕃茄的数量来达到浓郁的蕃茄的味道。 4.今天使用的锅器是VCC气垫锅，以莱顿弗罗斯特效应为原理，采用韩国INTSX气垫技术，使锅内形成成千上万的气孔，在烹饪食材时，快速使锅体导热升温，这些气孔将食材托起，从而实现不粘效果，并用等离子浇铸技术，在锅体表面加入钻石浇铸，从而达到持久耐磨，寿命是普通不粘锅的20倍！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-19

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