美味酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

鲈鱼：一条 配料：花椒、干辣椒
料酒、蛋清 香菜、白芝麻、酸菜

酸菜鱼的做法

美味酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼片跟鱼骨分开洗，鱼片洗好腌制，用姜片、料酒、淀粉，蛋清，盐，鸡精拌匀腌制十分钟。
美味酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼骨腌制：姜片、料酒，少许淀粉腌制，下油煎至两面金黄，捞起
美味酸菜鱼的做法图解3

步骤3

酸菜要先炒出味，然后放花料跟干辣椒一起炒，在下鱼骨跟酸菜下水一起熬，大火煮开转中火5分钟，把酸菜跟鱼骨全部捞起，在放鱼片，轻轻搅匀直至浮在表面就可以出锅
美味酸菜鱼的做法图解4

步骤4

洗干净锅，下油烧热放花椒跟干辣椒，鱼汤里放香菜跟白芝麻，锅里烧好的油倒入即可。

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 贪吃鬼啊君 编写，未经授权不得转载

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