南瓜欧包

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南瓜欧包的用料

高筋面粉 150克 南瓜粉 10克
白砂糖 10克 鸡蛋 1个
牛奶 50克 酵母粉 2克
盐 1克 黄油 15克
红薯泥 50克 紫薯泥 50克

南瓜欧包的做法

南瓜欧包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的原料全部放在一起 用筷子搅拌成絮后 用手揉出厚膜
南瓜欧包的做法图解2

步骤2

厚膜可以加黄油 最好揉出手套膜 没有也可以
南瓜欧包的做法图解3

步骤3

滚圆发酵至两倍大 大概耗时四十分钟
南瓜欧包的做法图解4

步骤4

等待发酵过程中可以蒸红薯或紫薯做馅 蒸熟的紫薯或红薯按压成泥 加入一些白砂糖和牛奶 或做麻薯做馅
南瓜欧包的做法图解5

步骤5

用蘸面粉的手指测试 不反弹为发酵好了 拿出按压排气 分割成四份
南瓜欧包的做法图解6

步骤6

将面团擀成三角形 将馅包入面团内
南瓜欧包的做法图解7

步骤7

将面团擀成长方形 将馅包入
南瓜欧包的做法图解8

步骤8

将收口整合好 收口朝下 进行二次发酵至两倍大 大概耗时半小时
南瓜欧包的做法图解9

步骤9

将发酵好的面团撒上一层高筋面粉 用小刀划出花纹
南瓜欧包的做法图解10

步骤10

预热烤箱180度5分钟 放入烤箱 180度上下火中层烤20分钟 记得5分钟后盖一层锡纸
南瓜欧包的做法图解11

步骤11

完成

南瓜欧包的烹饪技巧

麻薯馅：40g糯米粉➕10g白砂糖➕10g玉米淀粉➕80g牛奶 搅拌均匀过筛 大火蒸20分钟 加入10g黄油拌匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 是奶思呀 编写，未经授权不得转载

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