超美哒～蝴蝶结面包

精品
6.6万 浏览 637 收藏
收藏
张小厨厨房
张小厨厨房 张小厨厨房
＋ 关注

最近很火的蝴蝶结面包，人见人爱，真是太美啦，忍不住动手做起来。蝴蝶结面包简单又好看，连我家三岁的宝宝看了都夸好美，抢着要吃。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

蝴蝶结面包的用料

金龙鱼面包用小麦粉 200克 酵母 2克
盐 2克 纯牛奶 75克
黄油 25克 砂糖 40克
奶粉 13克 鸡蛋 1个

蝴蝶结面包的做法

#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解1

步骤1

食材：金龙鱼面包用小麦粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、奶粉，纯牛奶。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解2

步骤2

将金龙鱼面包用小麦粉、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、奶粉、纯牛奶倒入厨师机桶里，盐和酵母不要直接接触。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解3

步骤3

先用厨师机低速搅拌，搅成团后转中速搅拌，搅拌至可以拉出厚膜，破洞边缘锯齿状，放入黄油低速搅拌，中途如果有厨师机够不到的，用刮刀辅助混合，然后继续揉面，直到黄油融入面团中，转中速搅拌。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解4

步骤4

将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出很薄的薄膜即可。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解5

步骤5

取出面团滚圆，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解6

步骤6

将面团发酵至两倍大后，将面团取出来排气，用手拍打几下。宝宝最爱的步骤，哈哈。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解7

步骤7

将面团平均分成9个，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解8

步骤8

取一面团擀开，切成如图状。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解9

步骤9

请看图操作。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解10

步骤10

请看图操作。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解11

步骤11

请看图操作。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解12

步骤12

烤盘里放1碗热水，保持湿度。 将面团发酵至2倍大。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解13

步骤13

发酵好后，取出面团，筛上一层高筋粉。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，上下火160℃烤15分钟，再转上火170℃，下火160℃烤3分钟。
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解15

步骤15

美美哒香香哒～蝴蝶结面包做好了，喜欢吗？
#爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法图解16

步骤16

实在太美啦，不舍得吃啦！哈哈哈～

蝴蝶结面包的烹饪技巧

1.不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次倒完，根据面团吸水情况来添加。 2.烘烤时间和温度供参考，请根据自家烤箱情况灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

蝴蝶结面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

蝴蝶结面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #爱好组-高筋#超美哒～蝴蝶结面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活