秋季板栗糖醋排骨

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Shaun杨杨小姐姐
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板栗上市的季节，软软糯糯板栗搭配排骨，营养又美味

板栗糖醋排骨的用料

肋条 两根 大板栗 15_20个
八角 1个 生姜 适量
油 适量 糖 一大勺
醋 适量 料酒 适量
生抽 适量 淀粉 1勺
番茄酱 1勺

板栗糖醋排骨的做法

秋季板栗糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水，去掉血腥味，加入姜丝和料酒！开火煮沸
秋季板栗糖醋排骨的做法图解2

步骤2

水沸腾后关火捞出，用清水再洗一遍
秋季板栗糖醋排骨的做法图解3

步骤3

盛出排骨控水！
秋季板栗糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅中加油，油热转小火加入白糖轻轻搅拌
秋季板栗糖醋排骨的做法图解5

步骤5

炒制焦糖色即可
秋季板栗糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加入排骨，开始翻炒，给排骨上色，此时转中火加入八角，加入少许生抽和料酒翻炒几次后加入300毫升清水炖15－20分钟，最好转到高压锅，这样炖10分钟肉质就很软了！
秋季板栗糖醋排骨的做法图解7

步骤7

准备好洗干净的板栗
秋季板栗糖醋排骨的做法图解8

步骤8

开始调制糖醋汁，加入一大勺番茄酱，一勺淀粉，加入20－30毫升水搅拌，再加入两勺醋！
秋季板栗糖醋排骨的做法图解9

步骤9

排骨煮的软烂以后加入板栗开大火煮两三分钟，加入少许盐！
秋季板栗糖醋排骨的做法图解10

步骤10

把调制好的糖醋汁加入锅中，开始收汁！
秋季板栗糖醋排骨的做法图解11

步骤11

最后美味的糖醋板栗排骨出锅，准备食用吧！

板栗糖醋排骨的烹饪技巧

排骨洗干净一定要把水控干，不然倒入锅中会有油溅出，一定要小心！ 焯水很重要，去掉排骨的血腥味儿，这样吃起来才不会有臭臭的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 Shaun杨杨小姐姐 编写，未经授权不得转载

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