玛格丽特可可味饼干

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女儿开始上网课了，给她做点辅食，做一个好爸爸

玛格丽特可可味饼干的用料

黄油 100克 低筋面粉 100克
玉米淀粉 100克 熟蛋黄 3个
盐 1克 糖粉 50克
可可粉 10克 巧克力豆 适量

玛格丽特可可味饼干的做法

玛格丽特可可味饼干的做法图解1

步骤1

按照重量先进配料
玛格丽特可可味饼干的做法图解2

步骤2

先将黄油放在室内温暖处软化，约40分钟在右，放入糖粉进行打发，打发变白并切变膨胀，体积约增大一倍。
玛格丽特可可味饼干的做法图解3

步骤3

放入蛋黄，用勺子慢慢压，需要耐心哟，把蛋黄压到盆里。
玛格丽特可可味饼干的做法图解4

步骤4

压好蛋黄后，用刮刀进行搅拌。
玛格丽特可可味饼干的做法图解5

步骤5

筛入低粉、玉米淀粉、可可粉。用刮刀开始拌面。
玛格丽特可可味饼干的做法图解6

步骤6

最后用手轻揉几下，揉成圆形光滑面团。套上保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时。此时面团状态应该是偏干又不散开的状态。
玛格丽特可可味饼干的做法图解7

步骤7

取出面团，揉成约12克左右的小面球。
玛格丽特可可味饼干的做法图解8

步骤8

放在准备好的烤盘上用大拇指轻轻按压，出现美丽花纹即可。
玛格丽特可可味饼干的做法图解9

步骤9

全部按压好，整齐的放在烤盘上。
玛格丽特可可味饼干的做法图解10

步骤10

配上巧克力豆，装饰一下。放入预热好的烤箱，上下火175度，20分钟即可。
玛格丽特可可味饼干的做法图解11

步骤11

成品图。

玛格丽特可可味饼干的烹饪技巧

1.注意一下黄油一定要软化到位。 2.面团一定要成团即可，如果太干可少加点玉米油再拌几下就成团了。 3.用大拇指按压不要太用力。 4.头一做放入烤箱要认真观察，别烤过火了，可以先尝一下，如果没烤好再增加几分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

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