梭子蟹炒年糕

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糖果妈咪730
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最近梭子蟹白菜价，正好朋友来做客，梭子蟹和年糕我们都好爱

梭子蟹炒年糕的用料

梭子蟹 500g（3只） 年糕 500g（我当主食吃的，所以多点）
自制香菇酱 2大勺 葱姜 适量
黄酒 2勺

梭子蟹炒年糕的做法

梭子蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

梭子蟹刷干净、去腮去肠
梭子蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

切块，刀口处裹上面粉，便于油炸而肉不掉
梭子蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

油烧热，用中火炸至8分熟
梭子蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

倒黄酒再煎炒，去腥
梭子蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

捞出，已经流口水啦
梭子蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

用余下的油，爆香葱酱，放入自制的香菇酱炒匀，有了这个香菇酱，无需再用任何调味品，色、相、味都有了
梭子蟹炒年糕的做法图解7

步骤7

下年糕（年糕买来后在水里浸泡一下，炒的时候不容易粘）
梭子蟹炒年糕的做法图解8

步骤8

待年糕差不多软偷的时候，放入事先炸好的梭子蟹煸炒使之和年糕的味道互相融合
梭子蟹炒年糕的做法图解9

步骤9

最后，成品出锅

梭子蟹炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 糖果妈咪730 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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