炖牛肉（切片）

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马宝宝66
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炖好的牛肉切成片，可以随时拿出来，吃面吃粉都很方便。

炖牛肉（切片）的用料

牛腩 2斤 盐 少许
糖 少许 白胡椒 少许
香辛料 少许

炖牛肉（切片）的做法

炖牛肉（切片）的做法图解1

步骤1

新鲜牛肉保留大块，我两斤牛肉切成了两块（方便后面切片）泡水去血，大约两小时。
炖牛肉（切片）的做法图解2

步骤2

炖锅中加入矿泉水淹没牛肉（喜欢喝汤的可以多放些水），冷水下牛肉，开火炖，加少许盐、白糖、胡椒粉和香辛料（没有的可以不加，我放了八角和香叶）。
炖牛肉（切片）的做法图解3

步骤3

两个小时后用筷子扎牛肉，内部松软后捞出晾凉。
炖牛肉（切片）的做法图解4

步骤4

牛肉切片，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮一下就可以去。

炖牛肉（切片）的烹饪技巧

牛肉一定要凉凉了再切，不然会散。牛肉放进冰箱冷冻过两个小时后拿出来，摔散，这样以后每次拿取很方便。 牛肉汤不要倒，可以用来下面煮汤，都很美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 马宝宝66 编写，未经授权不得转载

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